Au bon coin, restaurant bistronomique se situe à la frontière du 5e et du 13e arrondissement. Dans une rue calme et excentrée de l'Avenue des Gobelins, on découvre un charmant restaurant, possédant une petite terrasse en extérieur qui donne envie de s'y asseoir pendant les beaux jours. La décoration intérieure du restaurant est chaleureuse et épurée, le bois et les couleurs chaudes nous font sentir dans un endroit presque familial.
Le bistro Au bon coin fête bientôt ses 120 ans, le restaurant ayant été fondé en 1904. Julien Guillut, propriétaire actuel du restaurant, a souhaité mettre en avant et faire perdurer cette convivialité à la Française. Pour cela, il collabore avec Emmanuel Chanois, chef du restaurant ayant travaillé dans plusieurs établissements renommés de Paris, afin de proposer des plats français gourmands et savoureux.
A la carte, vous pouvez choisir entre un grand nombre d'entrées, plats et desserts, étant tous des plats typiquement français. Une fois notre commande passée, on nous a apporté des œufs en verrines, en tant qu'amuse-bouche gratuit, qui ont déjà commencé à réveiller nos papilles.
Nous enchaînons ensuite avec nos entrées : Des profiteroles d'escargot à la crème à l'ail et asperges vertes et un ceviche de dorade, façon leche de tigre. Les profiteroles sont remplies devant nous par la serveuse qui arrive avec une petite cassolette remplie d'escargots à l'ail, puis les rajoute ensuite aux profiteroles, des saveurs relevés nous permettant tout de même de sentir le goût de l'escargot. Le "leche de tigre", dans le ceviche, est un assaisonnement à base de citron, de piment, d'herbes aromatiques, de lait de coco et de parures de poisson. Une association relevée, mais équilibrée, bien que le goût du citron est assez présent et qu'il faut bien aimer cela pour apprécier le ceviche.
Nous passons ensuite aux plats et nous choisissons la saucisse de cochon française aux piments d'espelette, grande de 25 cm de long, et la brochette de gambas flambées au pastis, concassé de tomate. Avec cela, nous avons deux accompagnements aux choix : nous nous arrêtons sur des pommes dauphines maisons et une poêlée de champignons. La saucisse est excellente, son jus et les pommes dauphines nous ramènent en enfance. Les gambas sont flambées devant nos yeux, un petit spectacle très agréable à voir. On sent le goût du pastis sans que cela ne surpasse le goût de la gambas, une belle association ! Les portions sont vraiment très copieuses et le rapport qualité/prix est excellent.
Le ventre déjà plein, nous choisissons tout de même de goûter aux desserts. On vous propose des desserts à partager "à la louche" ou des desserts individuels. Nos choix se portent sur la crème brûlée à la reine des prés (dessert individuel) et la tarte matin aux pommes royal gala, glace vanille (dessert "à la louche"). La crème brûlée est très bien exécutée, le dessus étant parfaitement caramélisé. La tarte tatin est très gourmande et nous replonge encore une fois en enfance...
Nous avons accompagné nos plats de verres de vin blanc, conseillée par l'équipe d'Au bon coin.
Au bon coin est un restaurant bistronomique efficace et délicieux. Leurs produits sont bien choisis et sont de qualités. Pour une expérience bistronomique, Au bon coin est à découvrir, autant pour son cadre chaleureux et son histoire, que pour sa cuisine gourmande. Le personnel est adorable et vous y serez très bien accueillis.
Au boin coin vous attend au 21 rue de la Collégiale dans le 5e arrondissement de Paris.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Lieu
Au Bon Coin
21. rue de la Collégiale
75005 Paris 5
Site officiel
auboncoin-bistrot.com
