Du bistro il ne reste que quelques chaises, un comptoir en zinc et l'authenticité de l'établissement.
Le Bistro V est un restaurant semi-gastronomique qui a l'ambition d'offrir une soirée exceptionnelle à ses convives.
Le Chef compose à chaque saison un menu dégustation en 6 temps. Le service est l'occasion de surprendre par des inventions respectant la noblesse du produit.
Dès le beau temps, profitez du restaurant et de sa terrasse verrière très agréable !
De plus, du mardi au samedi lorsque qu'un client commande le cocktail "Opéra" le responsable de salle étant ténor, chante pour le plaisir des clients.
Au Menu de Saison
Amuse-bouche
Champagne blanc de Blancs Pascal Cheminon Brut 1er cru
Première Entrée
Maigre mariné au Ponzu, segments pamplemousse
AOC Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2021
Seconde Entrée
Gnocchi, sauce aux petits pois, tuile au sarasin
AOC Aloxe-Corton Vieilles Vignes 2017
Plat au choix
Cabillaud snacké, carotte en trois façons
AOP Pessac-Leognan 2020 Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Grave
Agneau rôti, sauce salicorne, asperges blanches
AOP Margaux 2017 Château Ferrière Grand Cru Classé en 1855
Asperges, mousse au yahourt oïdé
AOP Pacherenc-du-Vic-Bilh-Sec 2017 Les Jardins philisophiques Château Bouscassé
ou AOP Condrieu 2019 Amour de Dieu Domaine Jean-Luc Colombo
Pré-dessert
Kiwi à l'aloé vera, glace basilic et mousse pomme verte
AOP Châteauneuf-du-Pape Blanc 2021 La fontaine Alain Jaume
Dessert
Agrumes, glace yuzu, éclats de meringue
AOP Sauternes 2020, Cuvée Carmes de Rieussec Domaine Baron de Rothschild
Cette cuisine légère est merveilleusement assortie d'accords mets et vins sélectionnés par le sommelier MOF Laurent Dehré.
L'accueil de Julie, la maitresse de maison, est bienveillant et amical, le Bistro V est un restaurant idéal pour une sortie en amoureux ou en petit comité.
Dates et Horaires
Du 1er janvier 2024 au 31 décembre 2024
Lieu
Bistro V
56 Boulevard de Port-Royal
75005 Paris 5
Accès
Métro les Gobelins
Site officiel
lebistrov.fr
Page Instagram
@lebistrov_