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Le Réfectoire Food Truck

Publié le 13 septembre 2013 Par Caroline J.
Le Réfectoire Food Truck

Dans la famille des food trucks, je demande le Réfectoire ! Créé par la jeune chef cuisto Valentine Davase, cette camionnette, qui sillonne les rues parisiennes depuis 2012, a décidé de se positionner sur une street cuisine à la française avec des hamburgers de qualité !

Et encore un ! Après le camion Bol ou encore Leoni’s Deli, découvrez le Réfectoire, un food truck spécialisé dans les sandwiches et hamburgers !

Mais attention, pas n’importe lesquels puisque le Réfectoire a décidé d’y ajouter tout le savoir-faire français. Et pour cause, ce food truck, lancé en 2012 par Valentine Davase, jeune chef cuisto, a pour mission de vous présenter une street cuisine française, bien loin du traditionnel jambon beurre ou des chaînes de restauration rapide.

Pour ce faire, le Réfectoire propose une carte intégralement cuisinée dans le camion par leurs chefs, avec des produits frais achetés le matin même.

Au menu ? Le "Riri" (Pain artisanal, Bœuf, Lard roti au sirop, Comté 18mois, Sauce Tomato du Réfectoire et Persil frais) mais aussi le "Bibi" (composé de pain artisanal, Bœuf, Compotée d'oignons caramélises, Raclette, Mayonnaise maison, Ciboulette fraîche) ou encore le "Cheezy" (à base de pain artisanal, Bœuf, Emmental et comté 18mois, Tomate, oignons doux et cornichons marinés vinaigrés, Mayonnaise maison).

Et pour accompagner le tout, le Réfectoire a décidé de combler vos papilles avec de véritables frites maison, coupées tous les matins, et cuites dans de la graisse de bœuf.

Comment faire pour trouver cette petite camionnette noire dans Paris ? Tout simplement en suivant l’actu du food truck sur les réseaux sociaux via Facebook ou encore Twitter. Mais vous pouvez aussi la retrouver tous les soirs du lundi au samedi inclus sur la terrasse du NUBA, située dans le 13e arrondissement de la capitale.

Infos pratiques :
Le Réfectoire Food Truck
A suivre via les réseaux sociaux Facebook et Twitter
A retrouver également tous les soirs du lundi au samedi inclus sur la terrasse du NUBA
36 quai d'austerlitz, 75013 Paris, à partir de 19h30, ainsi que le dimanche de 14h30 à 21h30

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