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Le chef Philip Chronopoulos revisite le souvlaki chez Filakia

Publié le 4 janvier 2016 Par Candice L.
Le chef Philip Chronopoulos revisite le souvlaki chez Filakia

Infos pratiques

Du... 1 mars 2016
Au... 31 mars 2016


9 Rue Mandar
75002 Paris 2

M° Etienne Marcel

8 euros

Filakia, restaurant de cuisine grecque qui rend gourmet la street food, invite plusieurs chefs en 2016 à revisiter son produit phare : le souvlaki. C'est le chef du restaurant Palais Royal, Philip Chronopoulos, qui ouvre le bal du 1er au 31 mars 2016.

Filakia, ce restaurant du quartier Montorgueil qui propose de la cuisine grecque traditionnelle avec une pointe de gastronomie française, invite des chefs pour cette nouvelle année, à revisiter son produit star : le souvlaki.

Chloé et Benjamin, les fondateurs, ont voulu en ouvrant cette adresse, proposer de la street food, mais qui soit néanmoins gourmet. Leur produit phare est le souvlaki, qu'ils accompagnent de frites maison ou de pomme de terres confites au citron.

Pour 2016, ils ont décidé de faire appel à différents chefs de la gastronomie française, qui revisiteront le souvlaki avec une recette originale et éphémère. Celui qui ouvre le bal est Philip Chronopoulos, chef du restaurant du Palais Royal. D'origine grec, il sait aussi bien cuisiner des recettes de son enfance que celles qu'il a découvertes en France, auprès de grands chefs français. C'est pourquoi il a accepté bien volontiers de se prêter au jeu de Filakia.
Du 1er au 31 mars 2016, vous pourrez découvrir sa recette de souvlaki garni de sot-l’y-laisse façon coq au vin, oignon frit, crème de carottes et petits champignons de Paris. Il vous faut compter 8 euros pour découvrir cette recette inédite !
Celui qui prendra la relève sera Cyril Lignac !

Rendez-vous du 1er au 31 mars 2016 pour découvrir un souvlaki aux bons accents de chez nous !

Infos Pratiques
Filakia
9, rue Mandar – 75002 Paris
01 42 21 42 88
Chef Philip Chronopoulos du 1er au 31 mars 2016
8€ le souvlaki

 

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