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Aberlour Hunting Club, le restaurant éphémère sur l’île Seguin

Publié le 24 septembre 2012 Par Caroline J.
Aberlour Hunting Club, le restaurant éphémère sur l’île Seguin

Infos pratiques

Du... 7 novembre 2012
Au... 9 novembre 2012

Du 7 au 9 novembre prochain, l’île Seguin accueillera l’édition 2012 du Aberlour Hunting Club, le restaurant éphémère des amoureux de la bonne gastronomie et du whisky.

Pendant 3 jours, amateurs et passionnés pourront se rendre au Aberlour Hunting Club pour venir déguster les bons petits plats concoctés à quatre mains par le duo père-fils, André et Arnaud Daguin, célèbres chefs étoilés.

Dans un lieu tout à fait unique, situé dans le Jardin de l'île Seguin, et spécialement décoré aux couleurs de l’Ecosse et de la chasse, les plus gastronomes d’entre vous et les plus fortunés également – comptez 150 € par personne pour goûter à ce menu d'exception - pourront savourer, dans une même assiette, deux interprétations :

Amuse-gueule
ABERLOUR 12 ans
***
Le Foie Gras
Foie gras à la cuillère, jus à l’Aberlour 2001
Foie gras mi-cuit aux légumes mi-crus
ABERLOUR White Oak millésime 2001
***
Le Homard
Papillotes de homards et foie gras
Consommé de homard, dés de foie frais pochés et légumes
ABERLOUR 15 ans
***
Le Saumon
Pavé de Saumon fumé à chaud vinaigrette de champignons
Roulés de saumons tièdes et fricassée de champignons
ABERLOUR 12 ans (Non Chilled Filtered)
***
La Grouse
Grouse en deux cuissons
Chartreuse Grouse au chou frisé
ABERLOUR 18 ans
***
Dessert
Crème de figue glacée à l’A’bunadh
Tartare de figue gratiné à l’A’bunadh
A’BUNADH

Rendez-vous donc du 7 au 9 novembre prochain, sur l’île Seguin pour découvrir l’édition 2012 du Aberlour Hunting Club !

Infos pratiques :
Aberlour Hunting Club – Restaurant éphémère
Du 7 au 9 novembre 2012
Jardin de l'île Seguin (Boulogne-Billancourt)
Dîner nominatif sur réservation uniquement, 150 € par personne, limité à 30 convives par soir.
Réservations sur le site de Aberlour 

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION

Source : Infosbar.com (partenaire)

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