This page is not available in your language, please, choose yours

Pierre Sang in Oberkampf, le restaurant des surprises !

Publié le 27 juillet 2013 Par Jonathan P.
Pierre Sang in Oberkampf, Le Chef

Infos pratiques


55 Rue Oberkampf
75011 Paris 11

20-35 euros (Menu Midi)
35 euros (Menu Dîner (4 ou 6 plats))

Horaires : 12h-14h30 puis 19h-22h30 mardi-samedi
Réservation indispensable pour les groupes de 6 personnes !

Pierre Sang Boyer, chef émérite qui a su se démarquer grâce à sa cuisine atypique aux saveurs asiatiques dans l'émission Top Chef 2011, possède son restaurant dans le quartier d'Oberkampf à Paris, un lieu simple dans lequel il s'affaire à vous transmettre sa passion de la cuisine !

Situé en plein cœur de Paris dans le quartier d'Oberkampf, le restaurant de Pierre Sang Boyer est ouvert depuis juin 2012 ; aux airs de comptoir, le restaurant à la cuisine ouverte se veut un lieu de partage, permettant d'apporter un véritable lien social entre les clients et le chef.

La cuisine de Pierre Sang est une véritable expérience unique : tous les jours avec la même ligne directrice qui allie qualité et accessibilité, Pierre Sang concocte des plats uniques ! Uniques, car chaque service réserve son lot de surprise, avec pas moins de deux à six plats différents, aux saveurs exquises, que l'on ne découvre qu'une fois servis. 

Chez Pierre Sang, pas de carte, pas d'indications sur ce que l'on va manger : le menu est entièrement composé selon l'inspiration du moment du chef, renouvelé à chaque service, même si quelques plats signature refont apparition de temps à autre... Cette manière particulière de servir ses convives, quelques peu intrigante ou inquiétante fait toutefois la force de Pierre Sang in Oberkampf, car le chef y libère tout son potentiel créatif - le menu "free style" ne fait que le confirmer - et lui permet ainsi de transmettre au maximum sa passion à travers sa cuisine (ouverte).

Pierre Sang in Oberkampf, PlatC'est alors une cuisine très délicate que vous propose Pierre Sang à chaque assiette, qui propose une explosion de saveurs intenses et surprenantes ; les plats sont tantôt acidulés, tantôt tendres ou encore légers et puissants. Pierre Sang joue avec nos papilles dans des plats qui s'enchaînent tout aussi harmonieusement, délicieux les uns après les autres à tel point qu'il nous tarde de savoir ce que le chef nous réserve ensuite !

D'autant que ces plats sont réalisés sous nos yeux, ce qui ne manque pas d'attiser l'impatience de notre palais mais aussi de nos yeux, car un soin particulier est apporté à chaque assiette, présentée de manière sublime : la cuisine ouverte de Pierre Sang permet de saluer le chef, de lui parler, de se sentir chez soi, de rester puis de revenir !

 Informations pratiques :

Pierre Sang in Oberkampf, le restaurant de Pierre Sang Boyer,
55 rue Oberkampf, 75011 Paris
Horaires : 12h-14h30 puis 19h-22h30 mardi-samedi
Tarifs : 20€ à 35€ formule midi selon nombre de plats - 35€ formule du soir

VOUS AIMEZ CET ARTICLE ?

Partagez-le sur :

VOUS SOUHAITEZ COMMUNIQUER SUR SORTIR À PARIS ?

Découvrez nos offres de mise en avant professionnelle sur Sortiraparis.com/Entreprises

Nos articles HÔTELS ET RESTAURANTS

Commentaires

Soyez le premier à réagir !

L'AGENDA

Annoncez votre événement