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Les Kalios days du Bistro Urbain

Publié le 4 mars 2014 Par Candice L.
Les Kalios days du Bistro Urbain

Infos pratiques


103 Rue du Faubourg Saint-Denis
75010 Paris 10

M° Château d'Eau

Rendez-vous du 10 au 16 mars au Bistro Urbain pour une semaine autour des produits Kalios (huile d'olive, olives, miel...), qui ont déjà séduit les plus grands chefs. A cette occasion, la carte est revisitée aux couleurs de la Méditerranée.

Le Bistro Urbain vous donne rendez-vous du 10 au 16 mars pour une semaine qui annonce l'arrivée du Printemps, autour de l'olive sous toutes ses formes !  L'idée est venue de la rencontre entre les deux frères Samuel et Alexandre, propriétaire du restaurant et Pierre-Julien et Grégory Chantzios, les producteurs de Kalios.

Pendant ces "Kalios Days au Bistro Urbain", le chef Quentin Domange proposera une carte aux accents méditerranéens qui vous offrira un aller simple pour la Grèce. Chaque jour, il réalisera de nouvelles entrées, plats et même desserts élaborés à partir des produits Kalios, dans le souci du fait maison et de qualité du produit que défend le bistro depuis son ouverture.

Des grands noms de la gastronomie française comme Pierre Gagnaire, Alain Passard, Jean-François Piège, Thierry Marx, Michel Rostang, Eric Guérin, Christophe Aribert, Yann Tanneau...ont dit oui aux produits Kalios.


Au menu par exemple : Carpaccio de choux fleur à la crème d’olives, Filet de rouget à la plancha, sauce vierge et poireaux/soja, Carré d’agneau en croute d’olives, Crème brûlée aux olives de Kalamata...

Les produits seront également en vente au restaurant pour continuer à voyager en Grèce, à la maison. Que ceux qui n'aiment pas les olives passent leur chemin !

Infos Pratiques
Kalios days du Bistro Urbain
Du 10 au 16 mars
103, rue du Faubourg Saint Denis - 75010 Paris
01 42 46 32 49

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