Le Brouard е името на новия ресторант на Simon Flaouter в Saint-Maur-des-Fossés, Val-de-Marne. Той напуска поста си на главен готвач в отличния ресторант Les Mérovingiens на Jacky Ribault, за да започне собствен бизнес. Добрата новина е, че можете да се насладите на достъпно сезонно меню на цена 25 евро, което се променя всеки ден.