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Pacifique i Belleville: traditionelt kantonesisk køkken og dim sum til at dele

Et kantonesk risteri, dampet dim sum, pekingand i to serveringer, wokretter og store hyggelige borde: et overblik over stemningen og specialiteterne hos Pacifique, institution i kvarteret Belleville siden 1983. En adresse kendt for sin traditionelle kantonesiske køkken, mellem dampede dumplings, stegte kød og retter til deling.

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Pacifique i Belleville: en institution for kantonesisk køkken i Paris

I Belleville er Pacifique en af de steder, der også fortæller kvarterets historie. Åbnet i 1983 er dette kantonesiske spisested i det 19. arrondissement tro mod traditionen, med dim sum, fællesretter, rotisserie og store bordssætninger – i ånden fra yamcha-husene, der længe har præget Paris.