I hjertet af det 20. arrondissement, lige ved siden af metrostationen Jourdain (linje 11), ligger At Aûm. Sophie, grundlæggeren (sammen med sin mand Pierre), beskriver det som et "holistisk sted at bo", men frem for alt som et "yogastudie først og fremmest". Der er faktisk ingen mangel på yogatimer på dette sted, hvor krop og sind bliver forkælet med gongbade, undervisning og en 100 % økologisk, hjemmelavet menu.
Projektet blev født i 2021, da Sophie opgav sin 20-årige karriere hos Air France for at starte virksomheden sammen med Pierre. De to købte det gamle renseri, hvor Pierre arbejdede, og renoverede det fra A til Z. Kernen i projektet var Sophies ønske om at etablere et yogastudie i nabolaget, og hun tilføjede snart sono-terapi, en terapiform, der bruger lyden af gonger, som hun praktiserer regelmæssigt. "Konceptet er at spise godt og vibrere godt", indrømmer hun.
Ogdet er præcis, hvad madplanen handler om, med lasagne og en vegetarisk burger tilberedt af David, kokken på Cantine Primeur, en restaurant i det 20. arrondissement, og linsedahl og vegetarisk couscous af Sarah, en anden kok. Alle de anvendte råvarer er økologiske, og de fleste kommer fra lokale producenter. Menuen og opskrifterne kan endda tilpasses, så de passer til sæsonens frugt og grønt. Det samme gælder kaffebaren, hvor du finder hjemmelavede kager, frisklavede detox-juicer og behagelige varme drikke.
Hvis du hardet godt, kan du prøve de forskellige yogaklasser, der tilbydes i studiet. Kundalini-yoga med Céline, hatha-yoga, yin-yoga... Udvalget er stort, og der er noget at lave næsten hver dag. Du kan også mærke vibrationerne med Sophies gongbade. Hun er uddannet i lydterapi, og sammen med Charlotte, en anden lydterapeut, tilbyder de flere sessioner af en times varighed hver uge, hvor du kan mærke vibrationerne i din krop og slappe af på en ret imponerende måde.
Så i april 2022 åbnede At Aûm dørene for offentligheden, og siden da er stedet gået fra styrke til styrke. Folk kommer her for at nyde en yogatime, den super-beroligendecocooning-atmosfære,kontorfællesskabet og den varme stemning. Sophie og Louna står klar til at byde dig velkommen og servere kaffe, juice og kager med deres store smil. På menuen elskede vi super-vitamin-detox-juicen, der presses for øjnene af dig med frisk frugt, Golden Latte med havremælk (komælk fås også) og fondanten med chokolade og jordnøddesmør. Dette er et nyt must i det 20. arrondissement, og det er stedet at komme for at spise brunch med familie eller venner eller for at få en sund snack og morgenmad.
Der er også en række hylder med frugt og grønt, økologisk konserves og en hel samling af sulfitfrie vine, som produceres i en kælder i Pigalle. Desuden kan yogatimerne og gongbadene også fås som gavekort, hvis du vil give oplevelsen til en, du holder af!
Placere
I Aûm
140 Rue de Belleville
75020 Paris 20
Priser
Cafés : €2.5 - €6
Jus détox : €5.5
Formule repas (plat + dessert ou café) : €13
Cours de yoga : €20
Bain de gong : €25
Officielt websted
ataum-paris.fr
