Er du på udkig efter noget sødt og let, når du bider i din julesok 2016?
Så gå på opdagelse i Laurent Jeannins kreation.
Køkkenchefen på Bristol Paris har skabt en monokrom træstamme, som er både ren og grafisk.
Den hvide chokoladeglasur er beskyttet af et gennemsigtigt hylster af sukkerkrystaller, og indersiden er lige så forførende med blødheden fra en kokosmousse og delikatessen fra en mandel-dacquoise.
Det hele forstærkes af det behagelige strejf af bitterhed fra en grapefrugtconfit. Indskud af frisk grapefrugt tilføjer et strejf af friskhed.
Bemærk, at denne flygtige træstamme udelukkende er til salg på Bristol Paris fra 1. til 31. december 2016.
Praktiske oplysninger:
Bûchede Noël 2016 au Bristol Paris
Fås fra 1. til 31. december 2016
Le Bristol Paris
Priser: 120 € for en takeaway-blok til 8 personer. 16 € pr. stykke, som kan nydes fra 24. til 31. december 2016 på Café Antonia.
Datoer og tidsplaner
Af 1. december 2016 På 31. december 2016
Placere
Le Bristol
112, Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Priser
Bûche pour 8 personnes : €120
