La Table du Connétable, den berömda restaurangen med Michelinstjärna på Auberge du Jeu de Paume i utkanten av slottet Chantilly, välkomnar sin nya kökschef: Clément Le Norcy. Vi är på väg för att upptäcka hans uppfinningsrika gastronomiska kök, där de finaste lokala råvarorna används.