Till trettondagen 2026 har Maxence Barbot, ny konditor på Bristol Paris, skapat en spektakulär galette des Rois. Denna signaturkreation, som kan förbeställas från och med den 26 december 2025, består av 27 blad av smördegsbrioche och kombinerar äpplen i cider och frangipane med calvados. En traditionell galette finns också med i denna upplaga.