Geleneksel Noel kütüğüne uygun olarak Acide pastanesi, kütüğün orijinal şeklini korurken kendi kişiliğini de katmak istemiştir. Bu fikri ortaya atan genç şef Jonathan Blot, Noel'de geleneksel olarak şöminede yanan meyve ağacının kökenine bir selam gönderdi.
Bu nedenle, kendisi için çok değerli olan turunçgilleri onurlandırarak "Asit" dokunuşlu meyvelere dayalı bir tatlı yarattı.
Tarif: kremalı misket limonu ve sarı limon, greyfurt pain de gêne, kremalı limon balı köpüğü ile yumuşatılmış şekerlenmiş yuzu. Graffiti kütüğü kesinlikle şenlikli.
Jonathan Blot çikolata severleri de düşünerek fleur de sel içeren kremsi karamel ve Piedmont fındık pralini ile güçlendirilmiş bir çikolata versiyonu yarattı.
Bu yılın üst düzey artizan ürünlerinden oluşan seçkide ayrıca taze yabani yuzu suyu, organik Sicilya limonu, çok nadir bulunan IGP Piedmont fındığı, Samana grand cru Karayip çikolatası, Guérande fleur de sel karameli ve kavrulmuş pirinç gevreği yer alıyor.
Rue du Bac'ın duvarını süsleyen yeni freski tasarlayan genç grafiti sanatçısı Mateo Garcia ile tanıştıktan sonra, genç şef bu iki el boyaması Graffiti kütüğünü yaratmak için şehir sanatından ilham aldı.
Tek başınıza veya tüm ailenizle birlikte tadını çıkarın!
Pratik bilgiler
Acide'deki Graffiti kütüğü
Butik
10, rue du Bac - 75007 Paris
Tatlı restoranı
24, rue des moines - 7517 Paris
Fiyat:
2/3 kişi:18 €
6/8 kişi:42 €
12/14 kişi: 78 €
Yer
Asit: tatlı restoranı
24 Rue des Moines
75017 Paris 17
Fiyat:% s
2/3 personnes : €18
6/8 personnes : €42
12/14 personnes : €78
