Hatırlarsanız Sortiraparis size birkaç ay önce La Jeune Rue'dan bahsetmişti. La Jeune Rue'nun Pasta Şefi Yann Brys, 2014 bayram sezonu için ilk Yule log'unu tanıtıyor!
Temelinde fındık ve kurabiye çıtırtısı bulunan bu eser, yumuşak Piedmont fındık bisküvisi ile taçlandırılmış, Kabosu mandalina marmelatı ile süslenmiş, fındık kreması ile tatlandırılmış ve son olarak Dominik Cumhuriyeti sütlü çikolata köpüğü ve Madagaskar Bourbon vanilya kreması ile tamamlanmıştır.
En üstte mi? Minaudière'in değerli tokası: İtalyan bezesinden yapılmış bir Tourbillon. Aynı Tourbillon Yann Brys 'e Meilleur Ouvrier de France unvanını kazandırdı.
Tasarımcı Nendo tarafından yaratılan pastanenin ve Parisli dekoratör Vincent Darré tarafından tasarlanan dondurma salonunun başında bulunan Yann Brys, La Jeune Rue restoranlarının tatlı sunumlarını da koordine edecek ve her temayı erdemli tarım ürünlerini içeren kreasyonlarla yorumlayacak.
Pratik bilgiler:
La Jeune Rueiçin Yann Brys tarafından hazırlanan Bûche2014
Sipariş için: commandebuche@lajeunerue.com
6/8kişi - 72 Euro
Fiyat:% s
6 à 8 personnes : €72
