菲茨杰拉德酒店在布洛涅-比扬古（Boulogne-Billancourt）开设了一家以美食为理念的黑暗厨房

Le Fitzgerald 并不满足于满足巴黎人的味觉，他还在布洛涅-比扬古特开设了一家黑暗厨房，以取悦巴黎西部的人们。