尼古拉斯-帕切洛创作的富凯巴黎 2020 圣诞日志

向法国产品致敬的圣诞原木：这就是 巴黎富凯餐厅在 2020 年节日期间推出的精美作品。这家巴黎餐厅的糕点主厨尼古拉斯-帕切洛（Nicolas Paciello）从蒙特利马牛轧糖的风味中汲取灵感，专门用法国农场产品制作了一款优雅的圣诞原木蛋糕。

那么，路易富凯的这款圣诞原木会为我们带来什么呢？这款圣诞原木蛋糕采用传统的蒙特利马牛轧糖配方制作而成，蛋糕表面覆盖着蜂蜜蛋白酥皮，内含蒙特利马杏仁软饼干和奶油科西嘉橘子馅，周围环绕着 蜂蜜杏仁慕斯。

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蜂蜜的比例恰到好处，与杏仁的味道完美融合，口感清淡，令人回味无穷。自制的牛轧糖基底也非常棒，我们非常喜欢。

巴黎 Barrière Le Fouquet's 酒店的糕点师在制作这款 法国制造的圣诞树时，选用了蒙特里马附近的 Hervé Lauzier 生产商的杏仁、格兰特 Silvère Bru 的蜂蜜和 Marcel Santini 的科西嘉蜜饯桔子。

[midroll]

这款富凯圣诞原木 供8 位美食家享用，仅接受订购，价格为 75 欧元，订购和领取时间为 12 月 6 日至 27 日（含）。