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Le week-end gourmand des Chefs de la Belle Assiette ?

Publié le 2 novembre 2013 Par Candice L.
Quel chef découvrirez-vous lors du week-end gourmand de la Belle Assiette ?

Infos pratiques

Du... 15 novembre 2013
Au... 17 novembre 2013

De 35€ à 45€

La Belle Assiette organise son “Week-end Gourmand” à Paris du Vendredi 15 au Dimanche 17 Novembre. 9 prestations de Chefs privés indépendants dans 9 appartements Parisiens, ouverts au public. Les premiers arrivés seront les premiers servis.

La Belle Assiette est un site qui propose les prestations de plus de 110 Chefs membres partout en France. Du 15 au 17 novembre, elle organise son "Week-end gourmand" pendant lequel les portes de 9 appartements parisiens accueilleront 9 chefs pour cuisiner à domicile.


   Chef Frédéric Moulin

Une belle occasion de partager avec d'autres gourmets et gourmands, un dîner, un cours de cuisine, un brunch ou encore un déjeuner avec un chef à domicile.

Attention, les places sont limitées et à réserver en avance. Un système de billetterie en ligne est mis à disposition avec un nombre précis de tickets disponibles par événement. Vous pouvez soit accueillir la prestation de votre choix et en profiter gratuitement chez vous, ou soit acheter une place pour aller dîner chez vos voisins parisiens !


Au choix, 9 prestations toutes aussi gourmandes :

  •  La vraie cuisine mexicaine avec Liz Olivo
    Vendredi 15 Novembre à 20h
    Nombre de tickets: 8
    Prix par convives : 35 €
    Boissons : AB (Apportez votre Bouteille)

    Menu

    • Guacamole (un vrai !) avec chips
    • Sopa Azteca, traditionnelle soupe de tomates et tortillas végétariennes
    • Poulet à l’amaranto : Blanc de poulet mariné et pané délicatement avec des graines d’amaranto (graines millénaires très appréciées par les Aztèques) et des feuilles d’avocats grillées
    • Cake moelleux de maïs sucré accompagné d'un coulis de fruits du moment
  • Les amateurs de cuisine raffinée sont servis avec Frédéric Moulin
    Vendredi 15 Novembre à 20h
    Nombre de tickets: 8
    Prix par convives : 45 €
    Boissons : AB (Apportez votre Bouteille)

    Menu

    • Velouté de courge butternut au tandoori
    • Ravioles aux cèpes, crème de ricotta
    • Pastilla d'agneau à la menthe asperges vertes et carottes nouvelles poêlées au beurre cru
    • Salade de fraises au basilic aéré de chocolat blanc
  • Cours de cuisine : apprenez à maîtriser l'art culinaire italien en compagnie de Claudia Hinna
    Samedi 16 Novembre à 11h30
    Nombre de tickets: 6
    Prix par convives: 35 €

    Menu
    • Tagliatelles (faites à la main) avec du pesto de roquette et parmigiano
    • Polpettone de thon et mayo
    • Bruschettes aux tomates cerises, ail et origan

 

  • Cours de cuisine avec Philippe Engammare pour apprendre le secret des pâtes à tartes
    Samedi 16 Novembre à 11h
    Nombre de tickets: 6
    Prix par convives: 45€

    Menu

    • Assortiment de tartelettes salées
    • Epaule d'agneau, gratin dauphinois
    • Méli-Mélo de tartelettes sucrées
  • Fabrice Bloch vous fait découvrir les légumes perdus le temps d'un cours de cuisine ludique et convivial
    Samedi 16 Novembre à 11h30
    Nombre de tickets: 6
    Prix par convives: 35 €

    Menu

    • Velouté de potimarron, lait émulsionné aux noisettes et romarin, chips de poitrine fumée
    • Tatin de sucrine du Berry et salade crue de courge aux herbes, raisins et pickles d'oignons rouge
  • Jeune chef d'origine gersoise, Jérémy Gaspard travaille une cuisine instinctive pleine de goût
    Samedi 16 Novembre à 13h
    Nombre de tickets: 8
    Prix par convives: 45 €
    Boissons: AB (Apportez votre Bouteille)

    Menu

    • Mises en bouches
    • Crème de topinambour, chorizo Ibérico, vieux Parmesan et oeuf mollet
    • Pavé de cabillaud en croûte, pleurotes sautées et mouillettes au beurre d’échalotes et haddock fumé
    • Biscuit pistache citron vert, fruits de saison et crème ricotta / mascarpone

 

  • Savourez les plats de Benjamin Kalifa, révélation du concours Top Chef 2010
    Samedi 16 Novembre à 20h
    Nombre de tickets: 8
    Prix par convives: 50 €
    Boissons: AB (Apportez votre Bouteille)

    Menu

    • Tarte fine au caviar de tomate, magret de canard fumé et gésiers, coulis de roquette
    • Filet de cabillaud mariné et encre de seiche, palet croustillant de polenta aux figues séchées, chips de carottes violettes au miel de montagne, petits pois glacés, émulsion de coques
    • Gratin d’agrumes et son sabayon
  • Le Chef Julie Basset prend soin de vous avec ce brunch parisien...
    Dimanche 17 Novembre à 11h30
    Nombre de tickets: 8
    Prix par convives: 35 €
    Boissons: comprises

    Menu

    • Cafés & Thés bio
    • Jus de fruits de saison bio pressés
    • Crumble de quinoa au butternut & seize épices
    • Burger du moment du Chef
    • Compote de fruits de saison bio
    • Pancakes
  • Chef Sebastien Cosnard vous accueille pour un brunch gastronomique !
    Dimanche 17 Novembre à 11h30
    Nombre de tickets : 8
    Prix par convives: 38 €
    Boissons: comprises

    Menu
    • Jus d'oranges & carottes, touche de cannelle
    • Pain tradition, chouquettes maison, beurre, confitures
    • Muffin cheeseburger (tomate, fromage, oignon frit, boeuf haché assaisoné, -sauce savora), Oeufs
      brouillés parmesan, Salade verte
    • Salade de fruits de saison, crème mascarpone
    • Financier lavande

Une belle occasion de rencontrer de nouvelles personnes tout en se régalant !

Infos pratiques
Week-end gourmand de La Belle Assiette
Du vendredi 15 au dimanche 17 novembre
Réservation sur le site Week-end gourmand La Belle Assiette

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