Предаването на знания е в основата на ценностите на Ален Дюкас и когато решава да открие новото си готварско училище в Париж, той иска да направи своето ноу-хау още по-достъпно. Добро бистро ястие, брънч, зеленчукова запеканка, приготвяне на хляб или малиново финче - всичко това е включено в менюто, което ще бъде преподавано от страстни готвачи, обучени в ресторантите на шефа.
