Чай, футомаки и мо́чи влизат в менюто на Journées Particulières 2026 в Cheval Blanc Paris, от 16 до 18 октомври. В звездния ресторант Hakuba шеф-готвачите разкриват жестовете, текстурите и прецизността, които оформят японското кулинарно изкуство, по време на открити за публиката работилници.