Салонът на шоколада 2025 се завръща в Parc des Expo de la Porte de Versailles в 15-ия арондисман, а тази година празнуваме 30-годишнината на това емблематично събитие за почитателите на какаото. От 29 октомври до 2 ноември 2025 г. над 250 изложители от 30 страни ще заемат Павилион 5, за да ни запознаят с света на шоколада и сладкарството. В програмата са включени дегустации, демонстрации на живо, работилници за малки и големи и истинска мюзикъл по модела на Бродуей, който ще отбележи по подобаващ начин годишнината на Salon du Chocolat.
Тази година изложението прави силно впечатление с изцяло обновена програма. За да отбележи тридесетгодишнината, директорката Мариан Шандернагор реши да преосмисли преживяването на посетителите: две от трите анимации са обновени и около сто нови изложители се присъединяват към приключението. Маршрутът на посещението е по-ангажиращ, по-интерактивен и по-потапящ от всякога.
Събитието почита Жан-Пол Евен, емблематична фигура на френската шоколадова сцена. Най-добър майстор на Франция през 1986 г., този световно признат майстор шоколатиер олицетворява френското съвършенство в шоколада от повече от три десетилетия. Обучен от Жоел Робюшон, той е разработил уникален стил, който съчетава техническа прецизност, изчистена естетика и абсолютно уважение към вкуса. Начело на повече от 20 магазина в Париж, Япония и Тайван, той представлява перфектното съчетание между занаятчийско майсторство и международно влияние.
Тази година програмата на Salon du Chocolat излиза извън обичайните рамки. Традиционното дефиле с рокли от шоколад се превръща в истинско музикално шоу в стил Бродуей, с шоколадови декори, хореографии и костюми, които съчетават изкуството на сладкарството с това на сцената. Смела залагане, което ще зарадва както очите, така и небцето. Това е и една от големите новости в тазгодишното издание, посветено на 30-годишнината: събитието придобива характер на потапяща мюзикъл, в който шоколадът се превръща в изкуство.
В партньорство с AICOM, първото мултидисциплинарно училище във Франция, посветено на сценичното изкуство, изложението предлага оригинално представление, съчетаващо танц, пеене, театър и шоколадови костюми. Хореографът Йохан Нус е участвал във всички етапи на създаването. Вдъхновено от големите класики като „Най-великият шоумен“, „Мама Миа“ или „Стармания“, представлението представя пет наративни картини, всяка от които показва костюми от шоколад, създадени като живи произведения от дуота стилисти-шоколатиери. Избрани рокли от шоколад ще бъдат изложени от 20 октомври до 3 ноември в Galeries Lafayette Le Gourmet.
Тази година няма да има японски павилион, а ще има павилион за международни дестинации, където ще можете да срещнете международни шеф-готвачи.
Що се отнася до Pastry Show, на централната сцена се изявяват близо петдесет признати шеф-готвачи, които се редуват за демонстрации на живо. Сред тях са Нина Метайе, избрана за най-добра сладкарка в света през 2023 г., която разкрива своите изтънчени техники, но също и Орелиен Коен, Николас Герсио от Lutetia и Меркот, добре познати фигури сред любителите на сладкарството. Тези майсторски класове позволяват да се наблюдава в реално време създаването на изключителни десерти и да се научат няколко трика за възпроизвеждането на тези чудеса у дома. Дегустациите допълват демонстрациите, за да се приложи на практика това, което очите са възхитили.
Cake Time ви кани на гурме почивка в топла и приятелска атмосфера. Това уютно място предлага изискани дегустации с участието на сладкари от големи заведения като Claire Santos Lopes от Royal Champagne Hôtel & Spa, Nina Métayer от Délicatisserie или Eddie Benghanem от Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace. Техните сладки творения са подсилени от селекция чайове George Cannon, френска марка, основана през 1898 г. Формулата Royal Tea Time прави своя дебют тази година с изключително съчетание: сладкишите се съчетават с фините мехурчета на шампанското Gremillet.
Изложението засилва образователния си характер с над 100 гурме работилници, 30 конференции за сектора, етиката, предаването на знания и творчеството. Любителите на сектора bean-to-bar ще открият ангажирани занаятчии като Songes et Cacao в Ардеш, Terre de Fèves във Ван или Chocolaterie Origines в Бордо. В програмата е включен иEspace Remix, където сладкари създават на живо сладкиши под звуците на DJ сетове, съчетавайки кулинарното творчество с музикалната атмосфера. Yann Couvreur, Cedric Grolet и Jeffrey Cagnes ще ви очакват там.
Конкурсите също са част от програмата на това издание с Meilleur Apprenti de France Chocolaterie Confiserie (Най-добър чи рак във Франция в областта на шоколада и сладкарството) на 29 октомври в 11:00 ч., Awards du Club des Croqueurs de Chocolat (Награди на Клуба на шоколадовите гурмета) на същия ден в 14:00 ч., „Майсторът на шоколадовия хляб“ на 30 октомври в 14:00 часа и „Les Éclats du Chocolat“ в партньорство с Galeries Lafayette Le Gourmet на 2 ноември в 12:00 часа.
За тази юбилейна издание алеята ще бъде домакин и на ретроспективна изложба, посветена на Жан-Пол Евен, почетен гост-шоколатиер за 2025 г., с неговите емблематични творения и уникални артистични произведения, които отдават почит на 30-годишната му кариера.
Семействата също не са забравени. За тях са предвидени работилници, срещи с Дядо Коледа и подходящи майсторски класове. За да научите повече за дейностите за деца на Salon du Chocolat, програмата е богата и разнообразна.
Друга атракция за лакомниците: Къщата на Дядо Коледа, реализирана в партньорство с Maisons du Monde, която представя в премиера коледните бонбони за 2025 г., създадени от най-добрите майстори. Ексклузивно сътрудничество с Galeries Lafayette Le Gourmet представя уникални творения, идеални за очакването на празниците в края на годината.Espace Cake Time викани на приятни дегустации, където можете да опитате сладкиши, придружени от чай George Cannon или шампанско Gremillet в пакет „Royal tea time”, който подчертава изтънченото съчетание между шоколад и премиум напитки.
За откриващата вечер на 28 октомври 2025 г. (от 19:00 до 22:00 ч.) събитието ще започне с голяма помпозност с ексклузивна презентация на най-важните атракции на изложението в празнична атмосфера. Големи шеф-готвачи, майстори шоколатиери и личности от света на шоколада се събират, за да отпразнуват 30-годишнината на изложението. Част от приходите от този вечер ще бъдат дарени на асоциацията Mécénat Chirurgie Cardiaque, което придава солидарно измерение на това гурме събитие.
Билетната каса вече е отворена и ви препоръчваме да резервирате местата си онлайн още сега, за да се възползвате от изгодните цени в предварителната продажба. На практика, цената на входния билет е 17 евро, 14 евро за студенти и хора с увреждания и 8 евро за деца от 6 до 12 години. Предлага се семеен пакет за 44 евро за 2 възрастни и 2 деца. Децата под 6 години влизат безплатно. За откриващата вечер е необходим специален билет на цена 30 евро в предварителна продажба (30 евро на място).
Не забавяйте да купите билетите си, защото събитието привлича близо 100 000 посетители всяка година и опашките могат да бъдат дълги. Онлайн билетите са достъпни директно на официалния сайт на Salon du Chocolat, което ви гарантира по-бърз достъп в деня на събитието. Имайте предвид, че гурме работилниците се заплащат допълнително и изискват отделна резервация, в рамките на наличните места. Не забравяйте да резервирате както входния си билет, така и работилниците, ако искате да участвате в анимациите.
За да стигнете до Paris Expo Porte de Versailles, вземете метро линия 12 (станция Porte de Versailles) или трамвай T3 (спирка Porte de Versailles - Parc des Expositions). Изложението е отворено от 10:00 до 19:00 часа всеки ден от 29 октомври до 2 ноември 2025 г. Имайте предвид, че излизането от панаира е окончателно: билетът е валиден само за един ден и едно влизане.
Ако търсите добър план за ваканцията на Вси Светии 2025 в Париж, ето едно семейно излизане, което съчетава лакомство, открития и шоу. Сред 250-те международни изложители, демонстрациите на най-големите шеф-готвачи, интерактивните работилници и музикалното шоу с шоколад, което обещава да бъде незабравимо, Salon du Chocolat 2025 остава най-добрият план за всички любители на какао и сладкиши. А ако сте фен на шоколада през цялата година, не се колебайте да откриете най-добрите шоколадови магазини в Париж, за да продължите удоволствието след изложението.
Накратко, за да отпразнуваме подобаващо 30 години страст към шоколада, елате в Порт де Версай от 29 октомври до 2 ноември 2025 г. Резервирайте билетите си на официалния сайт, преди да е станало твърде късно. Кой иска да се запаси с шоколад?
Дати и разписания
На 29 октомври 2025г. В 2 ноември 2025г.
Място
Париж Експо - Порта дьо Версай
1 Place de la Porte de Versailles
75015 Paris 15
Цени
- 6 ans : Безплатно
6-12 ans : €8
Billet adulte : €17
Soirée inaugurale : €30
pack famille : €44
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
www.salon-du-chocolat.com
Резервации
www.salon-du-chocolat.com
