Докато някои залагат на традицията и солидните ценности, за да не обидят и най-взискателните вкусове, други са смели и предлагат невероятни творения за празничния сезон.
Това важи с особена сила за Жоселин Мари, главен готвач вHôtel de Vendôme, който е предложил кутия за бижута, за която може да се умре.
Представете си шикозна кутийка, в която вместо дръвче има гривна!
Под гривната и основата от захарна паста с ефект на прошита кожа се крие торта със зимен привкус.
Върху лешникова бисквита Dacquoise, покрита с пралина и лешников шлейф, украсен с фейлетон, кремообразен мус от млечен шоколад се съчетава деликатно с киселинността на клементина конфи.
Що се отнася до капака от черен шоколад, той придава на дървото хрупкава страна.
Практическа информация:
Коледно дърво2016 в Hôtel Vendôme
Дървотосе предлага от 20 до 24 декември 2016 г . на уебсайта
Hôtel de Vendôme
Цена: 150 € За 4 души
Дати и разписания
На 20 декември 2016г. В 24 декември 2016г.
Място
Hôtel de Vendôme
Place Vendôme
75001 Paris 1
Достъп
M° Concorde
Цени
Pour 4 personnes : €150
