Bleu Coupole er navnet på restauranten og tesalonen på Printemps Haussmann, som åbnede dørene den 19. marts 2022 og ligger under kuplen på 6. etage i Printemps Femme. Glem det mørke brasserie, der lå der før, og gør plads til restauranten ved siden af karnapperne, som byder på en dejlig panoramaudsigt over Paris og flere private terrasser med Elvira Massons lækre retter på menuen til at starte med.
