Yann brys

2024 Hasselnøddekage Galette des Rois af Yann Brys på Le Brach og Cour des Vosges

Yann Brys, MOF og chefkonditor på Evok Hotels, har skabt en original 2024 galette des rois med en hasselnøddekage i midten. En kreation, der kan findes på La Pâtisserie du Brach eller på Comptoir Brach, Cour des Vosges-hotellets pâtisserie.

Paris: Yann Brys åbner et Tourbillon-konditori i 4. arrondissement

Kalder alle søde tænder! Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France, har åbnet sit nye Tourbillon-konditori i Paris efter det, der allerede ligger i Saulx-les-Chartreux i Essonne. Denne gang tager vi til Île-Saint-Louis i det 4. arrondissement for at slå dørene op til dette ultra-gourmetsted!

Valentinsdag 2019 på Nolinski

Fra den 14. til den 21. februar 2019 inviterer kokken Yann Brys elskende til at komme og smage hans Valentinsdag 2019-kreation på Le Nolinski: en Saint-Honoré genbesøgt i en "croque amour"-version.

Valentinsdag 2019 hos Brach

På Hôtel Brach mødes de elskende på Valentinsdag 2019 for at dele en duo af gourmetdesserter, som Yann Brys har udtænkt til lejligheden.

Galette des Rois 2017 på Brasserie Réjane

Med helligtrekonger 2017 for døren afslører Réjane-brasserie på Hôtel Nolinski sin allerførste galette des rois, som Meilleur Ouvrier de France-konditoren Yann Brys har udtænkt.

Juletræ 2014 af Yann Brys for La Jeune Rue

Pas på, det er første gang! I julen 2014 leverer La Jeune Rue sin allerførste julesok. Denne kreation er udtænkt af kokken Yann Brys og vil helt sikkert blive byens samtaleemne!