Hvis du vil have en dag med forskellige aktiviteter, kan du tage til byen Versailles, kun få kilometer fra Paris, med sit berømte slot, sine stalde og sin lige så historiske køkkenhave. Den ni hektar store Potager du Roi (kongens køkkenhave) leverede i mange år mad til kongen og hans hof takket være de mere eller mindre eksotiske frugter og grøntsager, der blev dyrket der, kun et stenkast fra Versailles-slottet.
Den blev anlagt mellem 1678 og 1683 af Jean-Baptiste de La Quintinie på anmodning af Ludvig XIV og er også hjemsted forÉcole nationale supérieure du paysage. Køkkenhaven, der ligger ved siden af Les Suisses-søen, er en bemærkelsesværdig have og et historisk monument, og den producerer stadig mange sorter af aromatiske planter, frugt og grøntsager. Takket være gartnernes ekspertise har haven været i stand til at bevare sine traditionelle beskæringsmetoder og dyrker 400 nye og gamle frugt- og grøntsagssorter.
Oprindeligt var køkkenhaven en sump, hvilket gjorde den sværere at udvikle! Men intet kunne stoppe direktøren for de kongelige frugt- og grøntsagshaver, som byggede en underjordisk akvædukt, dræningssten og højbede, som stadig bruges i dag, næsten præcis som de var dengang. La Quintinie eksperimenterede med sjældne frugter og grøntsager, som nogle gange blev bragt tilbage af rejsende, og som blev dyrket uden for sæsonen, f.eks. asparges i januar, jordbær i marts, figner og endda meloner, kun et stenkast fra hovedstaden!
Strukturen, som er helt uafhængig af Château de Versailles - hvilket kan virke overraskende i betragtning af dens nærhed - administreres af École Nationale Supérieure du Paysage og rapporterer til landbrugsministeriet. I dette enorme grønne område lige i hjertet af byen kan du nyde solskinnet, mens du spadserer gennem de mange hektar og opdager produkterne frit i fodsporene på kongen, som elskede at spadsere gennem sin køkkenhave i naturlig størrelse, når han ankom til Kongeporten.
For bare et par euro kan du beundre fantastisk store æbler, hvide auberginer, enorme solsikker, farverige blomstrende og velduftende lunde, møde Groseille, en af havens søde små katte, eller fare vild bag de mange mure, der skjuler prægtige træer med udsigt til den fantastiske Saint-Louis-katedral.
Formålet med denne historiske køkkenhave er at gøre al denne havekultur tilgængelig for den brede offentlighed. Det er et sjovt sted for børn at lære mere om naturen og samtidig få frisk luft! Haven er åben for besøgende hele året rundt og ved forskellige kulturelle arrangementer. Man kan også købe lokal frugt og grønt, som sælges i butikken og på markedet overfor om lørdagen, afhængigt af hvornår de er plukket. For ikke at glemme de mange safter, marmelader, honning og endda kosmetik, der kommer fra haven!
Placere
Kongens køkkenhave
10 Rue du Maréchal Joffre
78000 Versailles
Adgang
RER: Versailles Rive Gauche
Priser
- 26 ans : Gratis
Tarif réduit : €3
Tarif plein : €5
Officielt websted
www.ecole-paysage.fr
