Papi: Det er navnet på den nye gourmetadresse, som Étienne Ryckeboer har udtænkt og skabt. Papi ligger i det 9. arrondissement og tilbyder en tilbagevenden til det basale med friske, sæsonbestemte og lokale råvarer. Til denne nye nabolagsrestaurant har Étienne Ryckeboer allieret sig med den japanske kok Akira Sugiura og Thierry Delabre, der anses for at være "surdejens pave". Find ud af mere om denne nye restaurant, som er et besøg værd.
