Raphael H. har to adresser i Paris. Den ene i det 8. arrondissement og den anden i det 9. arrondissement. På menuen står fransk-asiatisk fusionskøkken, der kombinerer fransk tradition med asiatisk smag, alt sammen baseret på friske råvarer, med en menu, der hele tiden ændrer sig i forhold til, hvad der er tilgængeligt på markedet.
