Briochette er navnet på det nye håndværksbageri i rue de Varenne i Paris’ 7. arrondissement, hvor briochebrødet nyfortolkes i både søde og salte varianter. En tæt og blød dej uden tilsat sukker, som du kan prøve til morgenmad eller som en lækker frokost i en butterdejstvist. Vi fortæller dig alt.
