Julelogs 2017 af Vincent Guerlais

Den berømte Nantais-chokoladeproducent Vincent Guerlais tilbyder ikke mindre end 5 træstammer, som du kan nyde i julen 2017. Chokolade, citron, hindbær eller endda pistacie... Du finder helt sikkert, hvad du leder efter i en af disse fem kreationer!

Chokoladehåndværkeren Vincent Guerlais var vært for en smagning af sine nye søde kreationer til denne jul i en smuk salon påHôtel Castille i Paris.

I år har den talentfulde chocolatier fundet på 5 farverige og lækre julekugler i forskellige smagsvarianter, som helt sikkert vil friste dine smagsløg efter måltidet.

Først og fremmest er der vores favorit, Bûche Catania, med sin saftige, lette Bronte-pistaciemoussecreme og vanilleganache perfekt blandet med morellokirsebær sauteret i Muscavadosukker fra Mauritius.

Kakaonarkomaner vil ikke kunne modstå chocolatierens signatur Bûche Absolu. Med sin mørke chokoladecreme og mørke chokoladeganache med saftig saltet smørkaramel vil dine smagsløg tigge om mere!

Frugtelskere kan vælge Bûche Héritage med blød hindbærcreme, cremet chokolade fra Madagaskar, hindbærconfit med Sancho-bær og crumble af kakaobønner.

Elskere af syrlige smage kan prøve Inzecca-stammen, der er lavet med en mousse af citronskal fra Menton, en Gianduja-creme, en citronconfit fra Menton og en lime madeleine-kiks.

Bûche Catania (pyntet med kirsebær): Bronte pistaciemousse, vanilje ganache, pandestegte moreller med Muscovado sukker fra Mauritius.
Angelys log (dekoreret med pærer) : Ristede pærer med honning, sprøde karamelliserede pekannødder, blød mælkechokoladecreme og blød kiks (pebernøddestil, men uden krydderier).
Bûche Absolu (dekoration med bælg) : Mørk chokoladecreme, mørk chokolade og karamelganache med saltet smør.
Héritage log (hindbærdekoration) : Blød hindbærcreme, cremet chokolade fra Madagaskar, hindbærconfit med Sancho-bær og kakaobønneknas.
Inzecca log (dekoreret med citroner): Menton citronskal mousse, Gianduja creme, Menton citron confit og lime madeleine biscuit.

Det eneste minus er, at der endnu ikke er nogen Vincent Guerlais-butikker i Paris... Så du bliver nødt til at være i Nantes i juledagene... Men vi er sikre på, at dem med en sød tand vil være parate til at rejse langt for at nyde en af Vincent Guerlais' signaturstammer!

Praktisk info:
Christmas logs2017 by Vincent Guerlais
Tilgængelig fra 15. til 31. december 2017
Boutiques Vincent Guerlais, Nantes
Priser: 25 € for 4 personer / 24 € for 6 personer / 42 € for 8 personer

Julelogs 2017 af Vincent Guerlais

Dagbog

_