Julestammer 2020 af Jeffrey Cagnes for Stohrer

Til julen 2020 har det ældste konditori i Paris lavet en fin kollektion af julekævler: 6 meget forskellige kævler, der vil glæde både store og små, og som garanterer en gourmetforkælelse efter måltidet!

Hos Jeffrey Cagnes, et af Paris' førende bûches-huse, fornyer man sig med respekt for traditionerne, og det betyder, at man bruger nye ingredienser, nye teksturer og en masse research.

I år er Stohrers raffinerede gourmetstammer prydet med Louis XV' s krone, husets emblem, og giver frugten en fremtrædende plads!

Brun, chokolade, hasselnød, solbær-chokolade, æble, eksotisk frugt... Valget er dit!

• Læs også
• Den kommende uge 29. april - 5. maj 2024 i Paris: Gå ud gratis eller til nedsat pris
• Hvad skal man lave i maj 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen? Vores bedste tips og ideer til at gå ud
• Om mindre end 100 dage vil Paris bringe verden sammen! Et historisk kapitel, der skal skrives sammen

• Kastanjetræstamme: Vaniljekiks, kastanjeconfit, kastanjemousse, kastanjecreme
• Chokoladestammen: Chokolade kiks, 64% chokolademousse, Madagaskar-chokoladecreme, Feuillantine-kakaonibs
• Hasselnøddekage: Hasselnøddacquoise, hasselnøddeconfit, hasselnødder fra Piemonte, hasselnøddemousse, mandel-hasselnøddepraliné
• Solbær-chokolade: Brownie-kiks, solbærconfit, Straciatella-chokolademousse, solbærmousse
• Æblekævle: Hasselnød dacquoise, æble i Tatin-stil, vaniljemousse, mandelcrumble, cremet karamel
• Den eksotiske træ stamme: Kokosnød dacquoise, mango-vanilje confit, kokosmousse, passionsfrugtcreme, kokosnødde shortbread

Alle fås i formaterne 4, 6, 8 og 10 personer, og disse træstammer kan tilpasses til enhver stammes størrelse!