En fransk jul fremkalder måske billeder af kalkun fyldt med kastanjer og foie gras serveret på ristet brød, men der er mange andre retter, som har en fremtrædende plads på festbordet i Venezuela. Kunne du tænke dig at opdage dem? Så er du heldig!
Hver lørdag og søndag fra kl. 11.30 til 16.00 i december måned inviterer den nye Totuma-restaurant, som hylder venezuelansk street food, gourmeter og nysgerrige til en julebrunch med et venezuelansk twist og et væld af landets specialiteter. Det er en måde for Valentina, ejeren, at introducere pariserne til sit hjemlands kultur.
På lørdage og søndage tilbyder den unge kok typiske venezuelanske juleretter, herunder den traditionelle hallaca, et majsbrød med en gryderet af kød og ledsaget af oliven og sultanas. Det hele pakkes ind i et bananblad og bindes sammen som en gavepakke - en ægte julespecialitet i Venezuela.
Som tilbehør laver Valentina Pan de Jamon, et brød rullet med skinke, oliven og rosiner. Det er en af de essentielle gourmetretter til et vellykket julemåltid i kokkens hjemland.
Det er en forfriskende afveksling fra de traditionelle franske retter. En velsmagende rejse i vente!
Datoer og tidsplaner
Af 11. december 2021 På 26. december 2021
Placere
Totuma
17 Rue Alexandre Dumas
75011 Paris 11
Adgang
Rue des Boulets (linje 9)
Priser
€19.5
Officielt websted
www.totuma.fr
Reservationer
www.totuma.fr
