Inden for kategorien af påskeæg der skiller sig ud fra mængden, præsenterer vi gerne La Ruche Impériale fra Shangri-La Paris. Dette palæ på avenue d'Iéna, beliggende i det 16. arrondissement, præsenterer sin mesterbager Timothy Lam og inviterer os til at opleve en arkitektonisk chokoladekreation i mørk chokolade, med praliné og . En ægte hyldest til stedets historie.
Shangri-La Paris har ikke tilfældigt valgt honningbogen som motiv: de historiske salons rummer symbolikken af en bi, som er Bonaparte-familiens emblem. Timothy Lam har ladet sig inspirere af dette til at skabe en bi med et arkitektonisk design, med formsprog i skulpturelle volumener og detaljerede teksturer, kront av fine gyldne chokoladebier. Længere fra den klassiske påskeæg, står man mere over for et stykke, man næsten tvivler på at ville spise. Næsten.
Den øverste del er pyntet med herkulaste hasselnødder og karamelliserede mandler, der tilføjer en dejlig sprødhed. Grundlaget skjuler en "biavlsramme" af blød mandel-hasselnøddepraliné, sprøde knasende småkagebrud med pollen og en pollen-gel med overraskende florale toner. En honningganache, der er både blød og silkeagtig, binder hele værket smukt sammen. Hele bistadet er fremstillet af mørk chokolade med 65 % kakao fra Colombia, valgt hos chokoladefabrikanten Nicolas Berger. Den naturlige frugtighed i chokoladen balancerer pralinéens rigdom og honningens sødme på fin vis.
Efter at have arbejdet på Peninsula, Hôtel de Crillon, Jules Verne og Le Bristol har Timothy Lam udviklet sin egen stil i nogle af Paris’ fineste luksushoteller, inden han sluttede sig til Shangri-La i 2023. Her skaber han i dag en beltet og æstetisk enkel dessert, fyldt med frugt og sæsonbetonet, hvor La Ruche Impériale er et perfekt eksempel. Vi hylder både den kreative tilgang i smagene og præsentationen, som altid formår at vække opsigt og glæde ganen.
Påskeægget afslører en række forskellige teksturer og smagsoplevelser — fra den sprøde chokolade og nødder til det søde, flydende honning gemt i skuffen. Man kan ikke lade være med at prøve det hele. Børnene vil hurtigt æde de små chokoladebier, der danner pynt.
La Ruche Impériale er tilgængelig for afhentning på Shangri-La Paris, 10 avenue d'Iéna, Paris 16. arrondissement, fra 23. marts til 19. april 2026. Den vejer 1,5 kg og kan købes for 128 euro. Du kan reservere den telefonisk på 06 61 86 56 86. På grund af dets midlertidige karakter og begrænsede oplag, er det en god idé ikke at vente til sidste øjeblik før påske. Denne kreation er perfekt til dem, der søger et unikt påskegave eller ønsker at skabe wow-effekt ved bordet.
For enestående kreationer:
De eksklusive påskechokolader og påskeæg i Paris 2026: En udvalgt samling af overdådige kreationer
For påske 2026 kan du opleve eksklusive chokolader fra de mest luksuriøse hoteller og paladser i Paris. Unikke og elegante kreationer, skabt af mesterkonditorer. [Læs mere]
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.
Datoer og tidsplaner
Af 23. marts 2026 På 19. april 2026
Placere
Shangri-La Paris
10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16
Priser
L'oeuf ruche d'1,5 kg : €128
Officielt websted
www.shangri-la.com
De eksklusive påskechokolader og påskeæg i Paris 2026: En udvalgt samling af overdådige kreationer
