Claire Heitzler, som nu har et online konditori og click & collect (levering mulig) i sin butik i Levallois, tilbyder os et smukt Tangelolo-hjerte i år til Valentinsdag 2023.
Dette Valentinshjerte skal deles af to og består af en sprød, sød mørdej, en bagt vaniljemandelcreme, en tangelolomarmelade (en hybrid af mandarin og pomelo) og mandarin. Kernen i kagen er en økologisk rosencreme dyrket i Drôme-regionen. Den er toppet med et hjerte af hvid vaniljechokolade, ledsaget af en skive pocheret tangelolo og rosenblade.
Kreationen er tilgængelig fra 10. til 19. februar 2023 til en pris af 18 euro pr. kage til deling.
Og glem ikke Fleur d'Agrumes (€7)! Denne dessert kombinerer knasende mandelkager med en blød kiks af kastanjemel, som giver den ekstra karakter. Det hele er toppet med en mandarinmarmelade og en let vaniljeflødeskum med kandiserede kastanjestykker.
På toppen afslører en smuk have af friske citrusfrugter mandarin, kumquat, sød citron, appelsin ... Disse delikat arrangerede citrusfrugter skifter med årstiderne for at bevare deres friskhed og smag. Endelig sætter et par skaller af bergamot og et pocheret Buddha-håndblad prikken over i'et.
Der er også en rosenkage lavet af en infusion af økologiske rosenblade dyrket i Bretagne, blandet med et par dråber naturlig rosenessens, produceret i Drôme. Rosenblade lægges inden i og oven på kagen for at give den et ekstra strejf af forkælelse. Forvent at betale 24 euro for en kage, som kan købes fra den 10. februar.
Kort sagt, der er masser af velsmagende opdagelser at gøre!
Datoer og tidsplaner
Af 10. februar 2023 På 19. februar 2023
Placere
Click & Collect - Claire Heitzler
9 Rue du Parc
92300 Levallois Perret
Adgang
Pont de Levallois - Bécon metrostation (linje 3)
Priser
Fleur d'agrumes individuel pour pour 6 : €7 - €40
Coeur Tangelolo : €18
Cake à la rose : €24
Officielt websted
www.patisserie-claire.com
Reservationer
www.patisserie-claire.com
