Tag til Hôtel Raphael til en romantisk middag!
Kokken Etienne Barrier og hans team har omhyggeligt forberedt en menu til denne mindeværdige aften med titlen "Les années folles du Raphael"
Denne seksretters menu er en ode til den ømhed, du vil dele med din elskede. Retterne ledsages af vine udvalgt af vores sommelier for at sikre det perfekte match!
Valentinsdag menu "Les années folles du Raphael"
200€/person
Amuse- bouche
Snackede kammuslinger med Dubarry-creme og Aquitaine-kaviar
***
Forretten
Pocheret foie gras, consommé minestrone
***
Fisken
Stegt hummer, tetragone, glaseret ratte, hummerbisque
***
Kødet
Due i to retter:
Stegt bryst glaseret med rødbede
Braiserede ben trøffelsaft
***
Pre-desserten
Champagne og hindbærsorbet
***
Desserten
Chocolat grand cru, karamelliserede hasselnødder, fleur de sel
Praktisk info
Valentinsdagsmiddag hos Raphaël le Restaurant
17, avenue Kleber - 75016 Paris
Reservation på 01 53 64 32 11
Lørdag den 14. februar 2015
Menu: 200 € inkl. drikkevarer
Datoer og tidsplaner
DET 14. februar 2015
Placere
Hotel Raphael
17, avenue Kléber
75 Paris
Priser
€200
