Στο Σεν-Ζερμέν-ντε-Πρε, το Bicla υπερασπίζεται μια αυθεντική, γενναιόδωρη μεξικανική κουζίνα, που παραμένει δυσεύρετη στο Παρίσι. Στο τιμόνι βρίσκονται ο Μεξικανός σεφ Othoniel Alvarez Castaneda και ο συνεργάτης του, οι οποίοι συστήνουν στο κοινό της πρωτεύουσας μια ελάχιστα γνωστή σπεσιαλιτέ: τα tacos de canasta, αφράτα, αρωματικά και απολαυστικά παιχνιδιάρικα. Ένα μικρό εστιατόριο που αξίζει και με το παραπάνω την επίσκεψη.