Ο Raphael H. έχει δύο διευθύνσεις στο Παρίσι. Η μία στο 8ο διαμέρισμα και η άλλη στο 9ο. Στο μενού, γαλλο-ασιατική fusion κουζίνα που συνδυάζει τη γαλλική παράδοση με τις ασιατικές γεύσεις, όλα βασισμένα σε φρέσκα προϊόντα, με ένα μενού που αλλάζει συνεχώς ανάλογα με το τι είναι διαθέσιμο στην αγορά.
