Μετά τη συνεισφορά του στο να γίνει διάσημος ο kebab του Βερολίνου στο Παρίσι μέσω του Gemüse, ο Noé Lazare επιστρέφει με το Mersin, μια διεύθυνση αφιερωμένη εξ ολοκλήρου στην τουρκική street food. Στο μενού: ντόνερ, μεζέδες και κυρίως ταντούνι, μια σπεσιαλιτέ που είναι ακόμη σχετικά άγνωστη στην πρωτεύουσα.