Ρουμπίνι, σμαράγδι, όνυχα... Φέτος, ο Frédéric Tessier, επικεφαλής ζαχαροπλάστης του Maison Carette, εμπνεύστηκε από πολύτιμους λίθους για να δημιουργήσει τα εορταστικά κούτσουρα και τα vacherins του 2016.
Onyx log
Μπαβαρουάζ μαύρης σοκολάτας, κρέμα καραμέλας φουντουκιού, τραγανά αμυγδάλου-φουντουκιού-φαγόπυρου, μπισκότο μους σοκολάτας.
Τιμή: 4 έως 6 άτομα €39 / 6 έως 8 άτομα €59 / 8 έως 10 άτομα €79
Bûche Rubis
Κρέμα μασκαρπόνε με βανίλια και άνθη πορτοκαλιού, κόκκινα φρούτα pucks, φύλλα ελεφαντόδοντου, βιεννέζικο μπισκότο.
Τιμή: 4 έως 6 άτομα €39 / 6 έως 8 άτομα €59 / 8 έως 10 άτομα €79
Σμαραγδένιος κορμός
Καταλανικό φιστίκι, μπαβαρουάζ σοκολάτας γάλακτος, κονφί βατόμουρου, μπισκότο φιστικιού με ψημένο σουσάμι.
Τιμές: 4 έως 6 άτομα €39 / 6 έως 8 άτομα €59 / 8 έως 10 άτομα €79
Η Carette προσφέρει επίσης δύο χριστουγεννιάτικους κορμούς Yule:
Bûche glacée Topaze
Σορμπέ μάνγκο, σορμπέ βατόμουρο, παγωτό βανίλια-τζίντζερ, ντακουάζ αμυγδάλου-φουντουκιού, σαντιγί βανίλιας.
Τιμή: 4 έως 6 άτομα €39 / 6 έως 8 άτομα €59
Κούτσουρο παγωτού Opale
Παγωτό σοκολάτα, σορμπέ Fleur de lait, παρφέ πραλίνας, μπισκότο μαλακής σοκολάτας.
Τιμές: 4 έως 6 άτομα 39 ευρώ / 6 έως 8 άτομα 59 ευρώ
Τέλος, ανακαλύψτε τη συλλογή Vacherin:
VacherinSaphir
Παγωτό σοκολάτα, παγωτό πραλίνα, καραμελωμένα καρύδια πεκάν, ελαφριά μαρέγκα, σαντιγί βανίλιας.
Τιμή: 4 έως 6 άτομα €39 / 6 έως 8 άτομα €59
Vacherin Améthyste
Σορμπέ αχλαδιού, παγωτό βανίλια, κομπόστα φραγκοστάφυλο, σαντιγί βανίλιας, ελαφριά μαρέγκα.
Τιμές: 4 έως 6 άτομα €39 / 6 έως 8 άτομα €59
Και μην ξεχνάτε τα παραδοσιακά κούτσουρα:
BROWN: Μπισκότο φουντουκιού, μους και τσιπς κάστανου, ελαφριά μαρέγκα, σαντιγί βανίλιας.
ΣΟΚΟΛΑΤΑ: Μπισκότο σοκολάτας διάτρητο με κακάο, κρέμα Καραϊβικής.
Τιμές: 4 έως 6 άτομα 39 € / 6 έως 8 άτομα 59 €.
Πρακτικές πληροφορίες:
Χριστουγεννιάτικα κούτσουρα2016 από την Carette
Διαθέσιμα όλο τον Δεκέμβριο 2016
Maison Carette
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 2 Δεκέμβριος 2016 Στο 26 Δεκέμβριος 2016
Θέση
Carette
4, Place du Trocadéro
75116 Paris 16
