Παραμονή Χριστουγέννων 2023 στο Restaurant Sphère

Το κομψό γαλλικό εστιατόριο Sphère, μετά από μια επιτυχημένη χρονιά στη γαστρονομική σκηνή του Παρισιού, προσφέρει μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία για την παραμονή των Χριστουγέννων του 2023. Αυτό το ευρύχωρο και κομψό κατάστημα, που διευθύνεται από τον σεφ Tetsuya Yoshida και τον Alex Rochel, προσφέρει το τέλειο σκηνικό για μια εκλεπτυσμένη γιορτή την παραμονή των Χριστουγέννων.

Ηλεκτρονική κράτηση και δωροεπιταγές

Χριστουγεννιάτικο μενού στο Le Sphère

250€ ανά άτομο

Αυτό το μενού περιλαμβάνει:
Amuse bouche + 2 ορεκτικά + ψάρι + κρέας + προ επιδόρπιο + επιδόρπιο

Amuse-bouche του σεφ

Πρώτο ορεκτικό
Σολομός μαριναρισμένος σε μαύρες ελιές, μαγειρεμένος σε χαμηλή θερμοκρασία,
κίτρινα και πορτοκαλί παντζάρια, τουρσί κίτρινου καρότου

Δεύτερο πιάτο
Τερίνα φουαγκρά με Sauternes,
μάνγκο και κακάο

Ψάρια
Ψητό φιλέτο από πέστροφα με πράσα και λάχανο,
σάλτσα beurre blanc, σερβίρεται με χαβιάρι

Κρέατα
Ψητή πάπια Challandais με αίμα, τα μπούτια της κονφί και πουρέ καπνιστής πατάτας,
σάλτσα sherry με μαύρη τρούφα

Pre dessert
Pressé de Tatin,
ζελέ μηλίτη με πιπέρι kampot

Επιδόρπιο
Μους κάστανου, ζελέ μανταρινιού,
μπισκότο κάστανου, μαρέγκα μανταρινιού

Ηλεκτρονική κράτηση και δωροεπιταγές