République of Coffee, το γκουρμέ κατάστημα καφέ στο République

Η διακόσμηση διαθέτει μια γυάλινη βεράντα το χειμώνα, η οποία είναι πλήρως ανοιχτή με καλό καιρό, ένα μεγάλο μπαρ, μια ανοιχτή κουζίνα και έναν κεντρικό αστικό χώρο με φώτα νέον, εκτεθειμένη πέτρα και καρέκλες σχεδιαστών.

Ανοιχτό από τον Σεπτέμβριο, αυτό το φιλικό καφενείο διαθέτει όλα όσα θα μπορούσατε να θέλετε όλη την ημέρα, από τις 8 π.μ. έως τις 7 μ.μ. Στο τιμόνι βρίσκεται ο Julien Alda, ένας barrista που έβαλε τα δόντια του στο Loustic café και στο La Chambre Noire. Λάτρης του καφέ, προσφέρει μια εξαιρετική επιλογή από ειδικούς καφέδες από μικρούς παραγωγούς, οι οποίοι αλλάζουν ανάλογα με τις εποχές.

• Διαβάστε επίσης
• Η Εβδομάδα που έρχεται 29 Απριλίου - 5 Μαΐου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή
• Τι να κάνετε στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς τον Απρίλιο του 2024; Οι καλύτερες συμβουλές και ιδέες μας για έξοδο
• Σε λιγότερο από 100 ημέρες, το Παρίσι θα ενώσει τον κόσμο! Ένα ιστορικό κεφάλαιο, που θα γραφτεί μαζί

Για να συνοδεύσετε τους καφέδες και τα latté σας, επιλέξτε ανάμεσα σε μια σειρά από σπιτικά κέικ και γλυκά (εκτός από τα βιεννέζικα γλυκά, τα οποία προέρχονται από τον φούρνο "Tout autour du pain"). Κάθε μέρα, μπορείτε να επιλέξετε 2 φρέσκους χυμούς που παρασκευάζονται στο σπίτι και αλλάζουν ανάλογα με τις εποχές.

Όσον αφορά την κουζίνα, ο μεξικανικής καταγωγής σεφ Mario Flores προσθέτει στα πιάτα σας μια πινελιά της καταγωγής του. Πεινάτε για κάτι να φάτε; Μην ανησυχείτε, τα πιάτα είναι γενναιόδωρα. Δεν υπάρχει κρέας στο République of Coffee, μόνο χορτοφαγικά, vegan, χωρίς γλουτένη ή ακόμα και pisci vegetarian (αυγά και ψάρια υπάρχουν στο μενού). Για τους χορτοφάγους, το μαγαζί προσφέρει γάλα βρώμης για να συνοδεύσετε τους καφέδες και τις γρανίτες σας.

Επιλέξτε το γκουρμέ California Bowl που συνδυάζει ρύζι, κινόα, κόκκινο λάχανο, γλυκοπατάτα, φραγκόσυκο, αβοκάντο, λάχανο, ραπανάκι, πίκλες... Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με τόνο ceviche ή τα γενναιόδωρα huevos rancheros. Αν είστε περισσότεροι από έναν, επιλέξτε τις απολαύσεις που θα μοιραστείτε: γουακαμόλε, κεσαντίγια και πικάντικα τσιπς κέιλ στο μενού.

Τις Κυριακές, απολαύστε το brunch των 20€, το οποίο περιλαμβάνει ένα ζεστό ρόφημα, φρέσκο χυμό, granola και huevos rancheros. Συνολικά, μια νόστιμη, σπιτική λιχουδιά και ένα καλό φλιτζάνι καφέ.