Από το 1844, η Cuillier προμηθεύεται τους καλύτερους καφέδες από τις τέσσερις γωνιές του κόσμου, τους καβουρδίζει στο Παρίσι και δημιουργεί λαχταριστά, γευστικά χαρμάνια. Οι ενθουσιώδεις καλλιεργητές λαμβάνουν υπόψη τους τις γεύσεις, τη δουλειά των καλλιεργητών, την εποχικότητα και το κλίμα της χώρας για να συλλέξουν τον καφέ την πιο κατάλληλη στιγμή, όταν τα αρώματα είναι πιο ανεπτυγμένα.
Ενώ γνωρίζουμε τον καβουρδιστή και τις εκλεκτές εσοδείες και χαρμάνια του, δεν είχαμε ποτέ την ευκαιρία να απολαύσουμε τον καλό καφέ σε ένα ήσυχο, ήρεμο μέρος. Φυσικά, ο Cuillier είχε μια μικρή γωνιά στα Galeries Lafayette, αλλά δεν ήταν ένα πολύ ευχάριστο μέρος για να εκτιμήσει κανείς τον καφέ στην πραγματική του αξία.
Αυτό το λάθος διορθώθηκε τώρα, σε ένα πολύ ευχάριστο περιβάλλον. Ακριβώς κάτω από τη Μονμάρτη, λίγα μέτρα από το σταθμό Abbesses, μπορείτε να απολαύσετε τον εξαιρετικό καφέ του Cuillier σε ένα μικρό, ζεστό σαλόνι, μακριά από το θόρυβο και τη φασαρία. Όλο το χρόνο και εκ περιτροπής, θα βρείτε 4 grands crus (ανάλογα με την εποχή και τις φυτείες), καθώς και ένα χαρμάνι, πάντα γλυκό και φρουτώδες, που μπορείτε να απολαύσετε στο χώρο, αλλά και να το αγοράσετε.
Είναι ένα μέρος που σε κάνει να θέλεις να μείνεις, να απολαύσεις τη στιγμή, να χαλαρώσεις- η ομάδα είναι τόσο φιλική που νιώθεις σαν στο σπίτι σου, και ο barista αγαπάει τόσο πολύ την τέχνη του που κάθε καφές είναι ένα γεγονός, και είναι τόσο καλός!
Υπάρχουν πολλά μυστικά για την επιτυχία των καφέδων του: μήνες έρευνας για να γνωρίσει τους παραγωγούς, δεκάδες δοκιμές καβουρδίσματος, πολλές γευστικές δοκιμές, μια ανταγωνιστική καφετιέρα - η Vittoria Arduino Black Eagle 3 - απομεταλλωμένο νερό που κάνει τη διαφορά, και baristas εκπαιδευμένοι από τους καλύτερους! Όλα αυτά για να μπορείτε να απολαμβάνετε τον πιο νόστιμο δυνατό καφέ, παρασκευασμένο με τον τρόπο που σας αρέσει: φιλτραρισμένο, εσπρέσο ή ακόμα και τύπου Chemex (καφές φιλτραρισμένος με το χέρι).
Και για να συνοδεύσετε τον καφέ, υπάρχουν κέικ - με λεμόνι, σοκολάτα ή πραλίνα - madeleines, γρανίτες και ακόμη και αλμυρά σάντουιτς για μεσημεριανό γεύμα! Και μιας και μιλάμε για σοκολάτα, οι λάτρεις της σοκολάτας θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν μια υπέροχη σπιτική ζεστή σοκολάτα φτιαγμένη με καλό πλήρες γάλα και σοκολάτα Cuillier.
Λοιπόν, εμείς έχουμε ξετρελαθεί με το μέρος και θα επιστρέψουμε!
Πρακτικές πληροφορίες:
Cuillier Abbesses
Τοποθεσία: 19 rue Yvonne le Tac, 75018 Παρίσι
Ώρες λειτουργίας: 8 π.μ. - 6 μ.μ. τις καθημερινές, 9 π.μ. - 6 μ.μ. τα Σαββατοκύριακα
Τιμές: 2,5 ευρώ για έναν εσπρέσο, 5 ευρώ για έναν latte, 5 ευρώ για μια ζεστή σοκολάτα, 4 ευρώ για ένα κέικ, 3 ευρώ για 2 madeleines, 8 ευρώ για ταρτίνες.
Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, να καταναλώνεται με μέτρο.
Θέση
Café Cuillier Abesses
19 Rue Yvonne le Tac
75018 Paris 18
Πρόσβαση
M° Abesses
Τιμές
expresso : €2.5
les 2 madeleines : €3
le cake : €4
le latte, le Chemex : €5
la tartine : €8
Περισσότερες πληροφορίες
Ώρες λειτουργίας: 8 π.μ. - 6 μ.μ. τις καθημερινές, 9 π.μ. - 6 μ.μ. τα Σαββατοκύριακα
