Côtelette, noul bistrou al Printemps Haussmann, își deschide porțile la etajul 8 al Printemps Homme, în al 9-lea arondisment. Ouă cu maioneză, boeuf bourguignon și cotlete de miel se pot savura cu vedere spre Turnul Eiffel, o masă de descoperit pentru a îmbina bucătăria franceză cu o panoramă frumoasă într-un cadru convivial.
