Pentru o dată, Nicolas Jaulmes, bucătarul-șef de patiserie de la Buddha-Bar Hotel Paris, și-a redobândit eforturile pentru a ne umple de uimire în acest sezon festiv 2017.
Cu noua sa creație pe bază de ciocolată neagră Kalapia, denumită simplu "ChristmasBall ", Nicolas Jaulmes a dorit să aducă un omagiu aromelor copilăriei.
Sub coaja sa de bezea de cacao și fulgii de boabe de cacao, "Boule de Noël " de la Buddha Bar Hotel Paris dezvăluie o grilă fină de ciocolată traforată.
Ce se află înăuntru? Mai multe straturi, începând cu o cremă chantilly aerisită, care adaugă prospețime, urmată de o cremă de ciocolată cremoasă, realizată cu blancmange și frișcă. Pentru a termina, o pralină de migdale și alune care curge. Un vârf de cuțit de zahăr de arțar îmbunătățește pralina cu notele sale lemnoase, în timp ce fulgii de migdale prăjite se înviorează în palat.
Împodobit cu o mică fundă și un clopoțel de ciocolată, acest "Christmas Bauble " va încânta cu siguranță copiii de toate vârstele!
Informații practice:
Bûchede Noël 2017 la Buddha-Bar Hotel Paris
Disponibil între 1 și 31 decembrie 2017
La restaurantul Vraymonde și la lounge bar Qu4tre din cadrul Buddha-Bar Hotel Paris
"Boule de Noël" + pahar de șampanie: 16 euro
Date și orar
De 1 decembrie 2017, La 31 decembrie 2017,
Loc
Buddha Bar Hotel Paris
4 Rue d'Anjou
75008 Paris 8
