În inimaHôtel Maison Mère, în al doilea arondisment, se află o adresă plină de viață, care capătă din ce în ce mai multă atenție. Hey Honey este un loc neobișnuit care îi atrage pe parizieni ca mierea pentru albine. Acest bar-restaurant are aerul unui stup la modă, cu celule colorate și o atmosferă intimă de catifea și lumini strălucitoare de neon.
Aici descoperim o bucătărie inventivă imaginată de bucătarul elvețiano-columbian Santiago Guerrero, cu preparate de fuziune franceză, adică gastronomie franceză combinată cu arome din cele patru colțuri ale lumii. Puteți încerca budincă neagră cu grapefruit ars, tacos de Nopal afumat sub clopot, piept de rață și gratin dauphinois cuun sos de bere neagră sau oterină de casă cu murături sichuan și înstil coreean .
Cu farfurii de împărțit, mâncare de confort și mâncare de stradă, locul se adresează tuturor gusturilor, ca să nu spunem altceva. Până la desert, Hey Honey ne surprinde cu răsturnări de situație neobișnuite: ananas și piper Szechuan, ganache de ciocolată Valrhona și tarhon sau Ossau Iraty și gem de jalapeño, cel puțin putem spune că aici trebuie să te aștepți la neașteptat .
Când vine vorba de cocktailuri, Hey Honey vă invită din nou să încercați ceva neobișnuit, cu creații care să facă ecoul sentimentelor dumneavoastră. În funcție de starea ta de spirit din acel moment, poți degustaInsouciance (Whisky Monkey Shoulder infuzat cu floricele de porumb, măr, cardamom ,lămâie galbenă), îți poți exprima Anger (Tequila Vencidad, bere de ghimbir ,Chartreuse Verte, piper espelette, lime), te poțilăsa tentat deEvasion (Rhumspice Sailor Jerry, Rhum overproof Smith & Cross ,H.Theoria " Midi Fauve ", banană, mango, fructul pasiunii, lime) sau savurați un Harmony dulce (castravete, flori de soc, lime, tonic, fără alcool).În total, se pot găsi o duzină de emoții, toate transcrise de barmanul șef Mathieu Aliche.
Dar asta nu e tot, în fiecare weekend Hey Honey se animă cu un program festiv: în fiecare vineri seara vă așteaptă un spectacol burlesc, în timp ce sâmbătă seara, între orele 18.00 și 20.00, vă puteți bucura de aperitivul Bingo Drag. Concerte, DJ seturi și multe alte evenimente sunt, de asemenea, organizate cu regularitate în acest stup hiperactiv. Așadar, rămâneți pe fază și urmăriți site-ul Maison Mère.
Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate, consumați cu moderație.
Date și orar
De 19 noiembrie 2021, La 30 noiembrie 2023,
Loc
Hey Honey - Casa Mamă
7 Rue Mayran
75009 Paris 9
Acces
Metro Cadet (linia 7)
Prețuri
cocktail : €8 - €16
Site-ul oficial
www.maisonmere.co
