Pâtisserie Ginko, ki se nahaja v višavah Buttes-Chaumont, predstavlja svoje galettes des rois za leto 2025. Slaščičarska mojstra Sayo Yamagata in Othman El Ouraoui ponujata dve kreaciji: na novo zasnovano klasično galeto iz frangipana in drzno galeto iz marmoriranih mandljev in črnega sezama, ki bo na voljo od 4. januarja 2025.