Novoletno kosilo 2020 v restavraciji La Veranda v palači Trianon

Zakaj ne bi 1. januarja 2020 preživeli le nekaj kilometrov od Pariza v veličastnem okolju s podeželskim pridihom? La Veranda, brasserie palače Trianon, vas pričakuje v Versaillesu, kjer boste leto 2020 začeli v slogu z impresivnim poznim zajtrkom!

Odpravite se v Versailles, v La Verando, in začnite leto 2020 s podeželskim pridihom, v čudovitem okolju, za zelo, zelo, zelo gurmanske trenutke.

Bodite pozorni (in poskusite!), novoletno kosilo v La Verandi za leto 2020 je navdušujoče gurmansko!

Novoletni brunch 2020
150 €/osebo s kozarcem šampanjca

Planinska delavnica
Alpski siri, obrtniško meso, izbrani čatniji in ocvirki
Pâté en croûte iz perutnine, race, foie gras, črni tartuf
***
Delavnica angleškega zajtrka
Mehko kuhana jajca, umešana s tartufi, muillettes, klobase na žaru in dimljena slanina
***
"Italijanska" delavnica
Domače testenine, njoki, antipasti, focaccia
Navadna in dimljena mozzarella di bufala
Zajčja porchetta, Pizza
***
"Japonska" delavnica
Maki in suši, sašimi iz tune, chirashi
Surove ribe in prigrizki, yakitori
***
Delavnica o školjkah
Ostrige Gillardeau, školjke,
Školjke, dimljene ribe
***
Atelier du monde
Solatni bar, izbrana kisla zelenjava, sezonska juha
Libanonske specialitete, Dim-Sum
Gratini, mini burgerji, mac'n'cheese
***

Glavni kuhar Frédéric Larquemin predlaga:
Lep kos jagnjetine, polnjen v listnatem testu
Celoten kuhan puran z zeliščnim maslom
Lep morski list meunière
Pokrovače - brokoli - limonska trava
***

Sladice slaščičarja Eddieja Benghanema

Les gâteaux de voyage
Lemon confit
Rum in grozdje
Čokolada
***
Galettes des rois
Frangipane
Orange blossom
Dragées
***
Croque en bouches
Piedmont hazelnut
Vanilla and salted butter caramel slana maslena karamela
Cappuccino
***
Zamrznjeni vacherini
Gariguette z lešniki in limonino jagodo
Pistacija marelica malina
Intenzivna čokolada
***
Čokolade
Vanilijev tartuf
Grignotine iz mlečne čokolade
Rocher praliné in fleur de sel