Božična polena 2020, Jeffrey Cagnes za Stohrer

Najstarejša pariška slaščičarna je za božič 2020 pripravila čudovito zbirko polen: 6 zelo različnih polen, ki bodo razveselila tako mlade kot stare in zagotovila gurmansko poslastico ob koncu obroka!

Jeffrey Cagnes, ena od vodilnih pariških slaščičarn, uvaja inovacije ob spoštovanju tradicije, kar pomeni uporabo novih sestavin, novih tekstur in veliko raziskovanja.

Letos Stohrerjeve prefinjene, gurmanske polenovke krasi krona Ludvika XV, emblem hiše, in dajejo častno mesto sadju!

Rjavi, čokoladni, lešnikovi, črni ribez-čokolada, jabolko, eksotično sadje... Izbira je vaša!

• Preberite tudi
• Teden pred nami 29. april - 5. maj 2024 v Parizu: brezplačno ali po znižani ceni
• Kaj početi maja 2024 v Parizu in regiji Ile-de-France? Naši najboljši nasveti in ideje za izlete
• V manj kot 100 dneh bo Pariz združil svet! Zgodovinsko poglavje, ki ga bomo napisali skupaj

• Kostanjev polenovec: vanilijev biskvit, kostanjeva konfita, kostanjeva pena, kostanjeva krema.
• Čokoladni polenovec: čokoladni biskvit, 64-odstotni čokoladni mousse, krema iz madagaskarske čokolade, kakavovi koščki Feuillantine
• Lešnikov polenovec: lešnikov dacquoise, lešnikov konfit, piemontski lešniki, lešnikov mousse, mandljevo-lešnikova pralina
• Črni ribez-čokolada: biskvit Brownie, konfit iz črnega ribeza, čokoladni mousse Straciatella, mousse iz črnega ribeza
• Jabolčni polenovec: lešnikov dacquoise, jabolko v slogu Tatin, vanilijev mousse, mandljev drobljenec, kremna karamela
• Eksotični polenovec: kokosov dakviz, mangovo-vaniljeva konfitacija, kokosova pena, krema iz pasijonke, kokosov kruhek

Na voljo so v formatih za 4, 6, 8 in 10 oseb, zato jih je mogoče prilagoditi velikosti vsakega plemena!