S tremi Michelinovimi zvezdicami nagrajeni kuharski mojsterEric Frechon vas vabi na nepozabno valentinovo večerjo 14. februarja 2020.
L'Epicure vas pričakuje z vrhunskim menijem v čudovitem okolju hotela Bristol.
Valentinovo2020
680 €/osebo, pijača ni vključena
ASPERGES VERTES DU PERTUIS
s solognskim kaviarjem, lahkim sabajonom z mentonsko limono
***
LANGOUSTINES ROYALES
pravkar kuhane s timijanom in limono, začimba "čebula-mango", juha iz krempljev s citrusi in koriandrom
***
ROŽNA JADRANKA IZ ROSCOFFA
kuhana carbonara, royale iz dimljene slanine, komaj kremast sok črnega tartufa Périgord
***
SOLE DE PETIT BATEAU
ocvrt, limonin timijan, petelini in dimljena jegulja, kisova emulzija s kaprami, mlada špinača
***
PIGEON DE NID
glaziran z začinjenim medom in drobljencem iz pinjol, kompot iz koromača in čebule s kumino, jus à la diable
***
CHAMPAGNE ROSÉ
emulzija iz ličija, fini žele iz vanilijevega šampanjca, grenivkin sorbet in cvetni listi vrtnic
***
CACAO BEANS "ORIGIN GUATEMALA"
koščki gruéja, posute s fleur de sel, emulzija iz dimljenega vaniljevega mleka, sladoled iz kakavovega gruéja
Srečno valentinovo 2020!
Za več idej za valentinovo 2020:
Datumi in časovni razpored
The 14. februar 2020
Mesto
Le Bristol
112, Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Cene
€680
Uradno spletno mesto
www.oetkercollection.com
Rezervacije
www.oetkercollection.com
