Slaščičarski mojster Bryan Esposito je pomislil na vse zaljubljence v prestolnici! Za valentinovo 2020 v restavraciji Le Collectionneur vhotelu Hôtel du Collectionneur predstavlja izvirno gurmansko sladico za delitev, imenovano"Lettre d'Amour".
Navsezadnje, kaj je lahko bolj simbolično kot sladke besede za praznovanje ljubezni? Ta slaščica je pismo za dva, ki ga lahko napišete za zaključek valentinovega obroka!
To pecivo,pripravljeno do minute natančno, je sestavljeno iz pene s hibiskusovo infuzijo, začinjene pasijonke, müslija iz gianduja in cvetnih lističev vrtnic ter biskvita Muxu, baskovskega makarona, ki pomeni "poljub". Osrednji del blazine je žele bissap, ki je znan po svojih afrodiziakalnih lastnostih...
Ta nežna in lahka sladica, ki si jo lahko razdelimo, predstavlja dobro ravnovesje med svežino in razvajenostjo. Hibiskusov mousse je mehak kot oblak, kislost marakujevega konfita s pridihom popra Espelette pa uravnovesi sladkost giandujinih muslijev, ki dodajo malo hrustljavosti.
Nežna, barvita in romantična sladica, ki si jo boste 14. februarja 2020 delili v restavraciji Le Collectionneur, in to samo ta večer!
Za več idej za valentinovo 2020:
Datumi in časovni razpored
The 14. februar 2020
Mesto
Hôtel du Collectionneur
57 Rue de Courcelles
75008 Paris 8
Uradno spletno mesto
www.hotelducollectionneur.com
