Letar du efter något sött och lätt när du biter i din julstubbe 2016?
Då ska du upptäcka Laurent Jeannins skapelse.
Kocken på Bristol Paris har skapat en monokrom stock som är både ren och grafisk.
Den vita chokladglasyren skyddas av ett transparent hölje med stalaktiter av sockerkristaller, och insidan är lika förförisk med en mjuk kokosmousse och en delikat mandeldacquoise.
Det hela förhöjs av en behaglig touch av bitterhet från en grapefruktconfit. Inslagen av färsk grapefrukt ger en fräsch touch.
Notera att denna efemära logg säljs exklusivt på Bristol Paris från 1 till 31 december 2016.
Praktisk information:
Bûchede Noël 2016 au Bristol Paris
Tillgänglig från 1 till 31 december 2016
Le Bristol Paris
Priser: 120 € för en stock att ta med för 8 personer. 16 € per bit att avnjuta från 24 till 31 december 2016 på Café Antonia
Datum och tidtabeller
Av 1 december 2016 På 31 december 2016
Plats
Le Bristol
112, Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Priser
Bûche pour 8 personnes : €120
